Kesäkurpitsa ja suklaaleipä
Ainesosat
- 1 kuppi yleisjauhoja
- 1 kuppi täysjyvävehnäjauhoja
- 1/4 kuppia kaakaota
- 1/2 tl suolaa
- 1/2 tl leivinjauhetta
- 1/2 tl ruokasoodaa
- 1 kuppi sokeria
- 3 isoa munaa - kevyesti vatkattuna
- 3/4 kuppia omenasosetta
- 1/4 kuppia rypsiöljyä
- 1 tl vaniljauutetta
- 1 unssi suklaata, sulatettu
- 1/2 kuppia hienonnettuja saksanpähkinöitä - 1 3/4 unssia
- 2 kupillista raastettua kesäkurpitsaa (puristettu tiskiliinalla)
- Öljyä, voita tai ruoanlaittosumutetta uunivuokaan.
Menetelmä
- Lämmitä uuni 165 °C:seen.
- Uuninkestävässä leipämuodossa (kuvassa L 9 cm * L 26,5 cm * K 6 cm) levitä ohut kerros öljyä, voita tai ruoanlaittosumutetta kiinnittymättömäksi.
- Vatkaa yleisjauhot, täysjyväjauhot, kaakao, leivinjauhe, ruokasooda ja suola suuressa kulhossa.
- Vatkaa munat, sokeri, omenasose, öljy, vanilja ja sulatettu suklaa toisessa suuressa kulhossa, kunnes se on sekoittunut.
- Lisää kuivat aineet ja sekoita lastalla, kunnes ne ovat sekoittuneet.
- Taita kesäkurpitsa ja saksanpähkinät.
- Kaada taikina uuninkestävään muotoon. Paista leipää 60 minuuttia, testaa keskelle työnnetyllä hammastikulla ja katso, tuleeko se puhtaana.
- Anna jäähtyä 10 minuuttia. Ota leipä pois muotista ja laita ritilälle jäähtymään kokonaan.
laissez un commentaire