Pain Naan à l'ail
6 pains naan à l'ail
Ingrédients
- 1/2 tasse d'eau tiède
- 1 paquet de levure sèche active ou 12,5 grammes de levure fraîche
- 1/4 tasse de yaourt nature
- 2 tasses de farine tout usage
- 1 c. à café de sel kasher (ou 1/2 c. à café de sel fin)
- 1 c. à soupe de beurre à l'ail
Beurre à l'ail
- 1/2 tasse de beurre fondu
- 4 gousses d'ail finement hachées
Équipement
Instructions
- Dans une casserole, faites fondre le beurre et ajoutez l'ail. Retirez du feu.
- Mélangez la levure et l'eau et laissez activer.
- Incorporez le yaourt.
- Ajoutez la farine, le sel et le beurre à l'ail.
- Mélangez avec un robot de cuisine ou à la main. Pétrissez la pâte pendant quelques minutes. Formez une boule, appliquez un peu d'huile d'olive pour éviter que la surface ne sèche. Laissez reposer sous un torchon pendant une heure ou jusqu'à ce qu'elle double de volume.
- Coupez la pâte en 6 morceaux.
- Faites cuire chaque morceau dans une poêle en fonte très chaude et sèche pendant 2 à 3 minutes de chaque côté.
- Brisez le pain naan avec du beurre à l'ail puis servez immédiatement.
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