Dutch Baby dans une poêle en fonte

• 3 œufs
• ½ tasse de farine
• ½ tasse de lait
• 1 cuillère à soupe de sucre
• 4 cuillères à soupe de beurre

Équipement

• poêle en fonte de 10"

Instructions

1. Préchauffez le four à 425°F/220°C.

2. Mélangez les œufs, la farine, le lait et le sucre dans un mixeur ou à la main et mélangez jusqu'à obtenir une consistance lisse. 

3. Chauffez une poêle en fonte de 10" et faites fondre le beurre, puis ajoutez la pâte dans la poêle.

4. Insérez la poêle dans le four et faites cuire pendant 20 minutes, jusqu'à ce que le Dutch baby soit gonflé et doré. Baissez la température du four à 300°F/150°C et faites cuire encore cinq minutes.

5. Ajoutez du sucre glace ou le nappage de votre choix.