Recette de Casserole de Poulet Maison dans une Poêle en Fonte

4 portions

• 3-4 filets de poulet
• 1 poivron rouge
• 1 gousse d'ail, pressée
• 1-2 c. à café de Curry
• 1 c. à soupe de Sambal oelek
• 0,5 tasse (1 dl) de chutney de mangue
• 1,3 tasse (3 dl) de crème
• Sel
• Poivron

Équipement

• Poêle en fonte de 10"
• Dutch Oven en fonte émaillée de taille moyenne

Instructions

1. Coupez les filets en morceaux plus petits.
2. Faites frire le poulet avec du sel et du poivre (sur l'image, nous utilisons une poêle en fonte de 10").
3. Lavez et épépinez le poivron puis coupez-le en morceaux.
4. Fouettez légèrement la crème et incorporez l'ail, le curry, le sambal oelek, le chutney de mangue et le poivron rouge.
5. Étalez le mélange sur le poulet dans la poêle en fonte ou dans un plat allant au four de votre choix.
6. Cuire au four à 437°F (225°C) pendant 20 minutes.

Servir avec du riz et une salade.

Bon appétit !

Produits utilisés dans cette recette :

Poêle en fonte de 10"

Manchon en silicone pour poignée chaude

Spatule et retourne-pancakes