Zeste Doré : Pommes de Terre Nouvelles Rôties au Citron et au Thym

Ces pommes de terre rôties croustillantes, affectueusement appelées Sun-Kissed Golden Thyme Potatoes, regorgent de saveurs grâce au thym frais et au zeste de citron éclatant – l'accompagnement parfait pour tout plat copieux.

4 portions

Ingrédients

• 800 g de pommes de terre nouvelles ou délicates (brossées)

• Huile et sel pour la cuisson au four

• Feuilles de 2-3 branches de thym frais

• Zeste d'1 citron (lavé)

Équipement

• Poêle en fonte émaillée

Méthode

1. Préchauffez le four à 200 °C.

2. Coupez les pommes de terre en deux (si elles sont grosses), mélangez-les dans un plat à four avec de l'huile et du sel. Faites rôtir environ 30 minutes jusqu'à ce qu'elles soient cuites et dorées.

3. Une fois cuites, mélangez avec des feuilles de thym frais, du zeste de citron et un peu d'huile. Servez chaud.

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