Cos'è un bambino olandese?

Un Dutch Baby è un tipo di pancake grande e soffice che viene cotto nel forno anziché sul fornello. Il piatto è originario della Germania ed è conosciuto anche come frittella tedesca o Bismarck. È simile a un popover o a uno Yorkshire pudding, ma in genere viene servito dolce anziché savory.

Per fare un bambino olandese, avrai bisogno di farina, uova, latte, zucchero e burro. Puoi aggiungere altri ingredienti come l'estratto di vaniglia o la scorza di limone per insaporire. Per iniziare, preriscalderai il forno e scioglierai un po' di burro in una teglia larga e poco profonda o in una padella di ghisa.

Successivamente, mescolerai insieme gli ingredienti secchi in una ciotola e poi sbatti le uova e il latte fino ad ottenere un impasto liscio. Versa l'impasto nella teglia con il burro fuso e poi trasferiscilo nel forno.

Il bambino olandese si gonfierà durante la cottura, creando un grande pancake gonfio con l'esterno marrone dorato e un interno morbido e tenero. Una volta cotta potrete servirla calda appena sfornata con il condimento che preferite. Le opzioni più popolari includono frutta, zucchero a velo, sciroppo d'acero e panna montata.

Uno degli aspetti migliori dei bambini olandesi è che sono facili da personalizzare. Puoi utilizzare diversi tipi di farina o aggiungere spezie come cannella o noce moscata all'impasto. Puoi anche provare ad aggiungere frutta o gocce di cioccolato all'impasto per dare una svolta alla ricetta tradizionale.

Nel complesso, i bambini olandesi sono un piatto delizioso e di grande effetto per la colazione o il brunch che sicuramente impressionerà i tuoi amici e la tua famiglia. Prova questa ricetta la prossima volta che cerchi un'opzione per la colazione unica e gustosa.

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