Tarte aux tacos

Andreas info@cruciblecookware.com
2025-01-07T13:30:07+01:00

Préparez-vous à sublimer votre soirée tacos avec une touche amusante et savoureuse ! Cette recette de tarte taco combine tous les éléments adorés des tacos traditionnels — viande hachée savoureuse, épices piquantes, fromage fondant et garnitures fraîches — en une délicieuse tarte facile à préparer, parfaite pour partager. Que vous nourrissiez une foule ou que vous cherchiez simplement à varier votre routine de dîner en semaine, ce plat est sûr de plaire. Avec une croûte dorée et feuilletée et des couches d'ingrédients succulents, la tarte taco est le confort food ultime qui apporte la fiesta à votre table. Plongeons-y et créons un repas aussi amusant à préparer qu'à déguster !

4 portions

Ingrédients

La pâte

3 dl de farine tout usage

100 g de beurre, température ambiante

1 – 2 c. à soupe d'eau

La garniture

500 g de viande hachée ou de substitut végétal

1 oignon jaune

1 poivron rouge

1 piment rouge

1 cuillère à soupe d'huile de cuisson

1 sachet de mélange de culottage pour tacos - (28 g) ou culottage maison pour tacos

1,5 dl d'eau

2 tomates

2 dl de crème fraîche

100 g de fromage râpé

Équipement

Poêle en fonte de 12"

Poêle en fonte de 10,25" (utilisée comme moule à four))

Planche à découper en bois avec compartiments de tri

Instructions

1. Mélangez le beurre, la farine et l'eau pour former une pâte.

2. Pressez la pâte dans une poêle en fonte de 10,25"/26 cm. Placez la poêle au congélateur pendant environ 10 minutes.

3. Réglez le four à 225°C/440°F.

4. Épluchez et hachez l'oignon. Épépinez et coupez le poivron en morceaux et hachez finement le piment.

5. Dans une poêle en fonte de 12", faites frire la viande hachée dans l'huile jusqu'à ce qu'elle soit émiettée et bien colorée.

6. Ajoutez l'oignon, le poivron et le piment et laissez frire environ 5 minutes.

7. Incorporez le mélange d'épices et versez l'eau. Laissez mijoter à découvert jusqu'à ce que la majeure partie du liquide soit évaporée.

8. Précuisez la croûte de tarte au milieu du four pendant environ 10 minutes.

9. Étalez la crème fraîche au fond de la croûte de tarte.

10. Ajoutez le mélange de viande sur la crème fraîche en une couche uniforme.

11. Coupez les tomates en tranches. Disposez les tranches de tomate sur le mélange de viande.

12. Garnissez de fromage râpé.

13. Faites cuire la tarte au milieu du four pendant environ 20 minutes.

14. Servez la tarte taco avec une salade.

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