5 soorten azijn en wanneer je welke moet gebruiken

Er zijn veel soorten azijn, en elk heeft zijn eigen unieke smaak en eigenschappen. Hier is een gids voor de meest voorkomende soorten azijn en wanneer je ze kunt gebruiken:

Witte azijn is de meest veelzijdige soort azijn. Het heeft een zuivere, scherpe smaak die perfect is voor het inmaken, marineren, pocheren van eieren en saladedressings.

Balsamicoazijn wordt gemaakt van druiven en heeft een zoete, zachte smaak en kan gebruikt voor dressings, sauzen en marinades.

Appelciderazijn wordt gemaakt van appels en heeft een zure, fruitige smaak en wordt vaak gebruikt voor dressings, marinades en sauzen.

Rode wijnazijn is gemaakt van rode wijn en heeft een robuuste, fruitige smaak die perfect is voor dressings, marinades, sauzen en voor een evenwichtige smaak in hartige gerechten met rood vlees.

Rijstazijn is gemaakt van rijst en heeft een milde, lichtzoete smaak die perfect is voor dressings, wokgerechten, marinades en sauzen.