Pain fait maison dans un moule à pain en fonte émaillée avec couvercle

Ingrédients

• 12,5 grammes de levure fraîche
• 1 tasse d'eau
• 2,5 tasses de farine
• 1 c. à soupe d'huile d'olive extra vierge
• 1 c. à café de sel

Équipement

• Moule à pain en fonte émaillée avec couvercle

Instructions

1. Dans un bol, mélangez la levure avec de l'eau et ajoutez les ingrédients restants.
2. Pétrissez la pâte à l'aide d'un batteur électrique avec un crochet à pâte pendant 5 minutes.
3. Laissez la pâte reposer pendant 40 minutes ou jusqu'à ce qu'elle double de volume.
4. Préchauffez le four à 200°C / 400°F
5. Lubrifiez le moule à pain avec de l'huile d'olive.
6. Formez la pâte en un pain et déposez-la dans le moule à pain. Mettez le couvercle et laissez reposer pendant 30 minutes.
7. Faites cuire sur la grille du bas du four pendant 30 minutes.
8. Augmentez la température à 250°C / 480°F et retirez le couvercle pendant les 10 dernières minutes pour une croûte supplémentaire.

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