Safran- og pærekake toppet med ingefær og kardemommesmuler

Omtrent 12 - 24 stykker avhengig av størrelse.

Ingredienser

• 100 g smør
• 1 pakke safran - (0,5 g)
• 0,5 dl melk
• 2 - 3 pærer
• 1 sitron (hopp over hvis du ikke liker skall)
• 3 egg
• 2,5 dl sukker
• 3 dl universalmel - (180 g)
• 2 ts vaniljesukker
• 1,5 ts bakepulver

Ingefær og kardemommesmuler

• 1,5 dl universalmel
• 75 g smør
• 2 ss sukker
• 1 ts malt kardemomme
• 0,75 ts ingefær, malt
• 0,5 ts vaniljesukker
• 2 ml bakepulver

Instruksjoner

1. Forvarm ovnen til 400°F/200°C.
2. I en kjele på middels varme, smelt smøret og rør inn safran, ta deretter kjelen av varmen og la den avkjøles litt. Rør inn melken.
3. Smør og brødsmuler en ovnssikker form på ca. 8,5" x 13" (22 x 34 cm), vi brukte denne emaljerte støpejernsstekepannen.
4. Skrell pæren og skjær i skiver.
5. Skall sitronen (vask sitronen først) og spar 1 ss sitronsaft.
6. Bland pære, sitronskall og sitronsaft.
7. Ingefær og kardemommesmuler: Bland alle ingrediensene til smuler.
8. Pisk egg og sukker med en stavmikser. Bland mel, vaniljesukker og bakepulver og bland sammen med egget og sukkerrøren. Rør inn smørblandingen.
9. Hell røren i den ovnssikre formen. Fordel pærene på toppen av røren. Fordel ingefær og kardemommesmuler på toppen.
10. Stek i ovnen i 25 minutter midt i ovnen. Test med en tannpirker i midten av kaken om den er klar (ingen våt blanding på tannpirkeren).
11. La den avkjøles, skjær den i firkanter og server kaken med kaffe.

LAGRE EN OPPSKRIFT TIL SENERE?

Hvis du vil lagre denne oppskriften til senere, kan du skrive den ut, bokmerke siden eller lagre den på Pinterest.

Hvordan skrive ut en oppskrift uten bildene

1. Gå til https://www.printfriendly.com/
2. Skriv inn lenken til oppskriften i inndatafeltet og klikk på "Forhåndsvisning"-knappen.
3. I forhåndsvisningen, hold markøren over elementet du ikke vil skrive ut (bilder eller andre elementer) og klikk på søppelbøttesymbolet for å fjerne det.
4. Når du er ferdig, klikker du på utskriftsknappen.