Pain maison facile - Cuit dans un moule à pain en fonte avec couvercle

Ingrédients

• 25 grammes de levure fraîche
• 2 tasses d'eau
• 5 tasses de farine
• 2 c. à soupe d'huile d'olive extra vierge
• 2 c. à café de sel

Équipement

• Moule à pain en fonte avec couvercle

Instructions

1. Dans un bol, mélangez la levure avec de l'eau puis ajoutez les ingrédients restants.
2. Pétrissez la pâte à l'aide d'un batteur électrique avec un crochet à pâte pendant 5 minutes (ou mélangez et pétrissez à la main). Si la pâte est trop collante, ajoutez plus de farine, 1/2 dl à la fois.
3. Laissez reposer la pâte pendant 40 minutes ou jusqu'à ce qu'elle double de volume sous un torchon de cuisine.
4. Préchauffez le four à 200°C / 400°F
5. Badigeonnez le moule à pain avec de l'huile d'olive pour éviter que ça colle.
6. Formez la pâte en pain et placez-la dans le moule à pain. Couvrez avec le couvercle et laissez lever pendant 40 minutes.
7. Faites cuire sur la grille du bas dans le four pendant 40 minutes avec le couvercle.
8. Augmentez la température à 250°C / 480°F et retirez le couvercle pendant 10 minutes pour une croûte parfaite.

SAUVEGARDER UNE RECETTE POUR PLUS TARD ?

Si vous souhaitez conserver cette recette pour plus tard, vous pouvez l'imprimer, ajouter la page aux favoris ou l'enregistrer sur Pinterest.

Comment imprimer une recette sans les images

1. Aller à https://www.printfriendly.com/
2. Entrez le lien de la recette dans le champ de saisie et cliquez sur le bouton "Aperçu".
3. Dans l'aperçu, survolez l'élément que vous ne souhaitez pas imprimer (images ou autres éléments) et cliquez sur le symbole de la corbeille pour le supprimer.
4. Lorsque vous avez terminé, cliquez sur le bouton d'impression.