Mini Panquecas de Batata em Frigideira de Ferro Fundido com Requeijão e Lingonberry
30 minutos
2 porções
Ingredientes
- 2 batatas (cerca de 125 gramas cada)
- 1 dl de leite
- 1 ovo
- 1/2 dl de farinha
- 1/2 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- manteiga para fritar
Mistura de mirtilo e queijo cottage
- 2 colheres de sopa de geléia de mirtilo
- 1 dl de queijo cottage
Instruções
- Descasque e rale as batatas com um ralador e misture até obter uma massa homogênea com o restante dos ingredientes para as panquecas.
- Derreta a manteiga em uma frigideira e frite as mini panquecas.
- Para a mistura de mirtilo: Misture a geléia de mirtilo com o queijo cottage.
- Sirva as mini panquecas com a mistura de mirtilo.
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