Pâtes crémeuses à l'ajvar et au bacon

4 portions

Ingrédients

• 1 oignon
• 300 grammes de bacon
• 1 c. à café de fécule de maïs
• 1 dl de lait
• 1 dl de relish d'ajvar
• 2 1/2 dl de crème
• huile d'olive extra vierge pour la friture
• sel
• poivre
• parmesan, râpé (optionnel)

Équipement

• Poêle en fonte de 12"

Instructions

1. Faites cuire les pâtes selon les instructions sur la boîte.
2. Épluchez et coupez l'oignon. Coupez les tranches de bacon en morceaux d'environ 2 cm.
3. Faites dorer l'oignon et le bacon dans une poêle en fonte à feu moyen.
4. Mélangez la fécule de maïs avec le lait. Incorporez le lait, l'ajvar et la crème dans la poêle. Laissez mijoter quelques minutes. Goûtez et assaisonnez de sel et de poivre.
5. Ajoutez les pâtes, mélangez et assurez-vous que tout est bien enrobé. Servez et régalez-vous !

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