Pâtes maison

2-3 portions

Ingrédients

• 400 grammes de farine
• 4 Oeufs

Instructions

1. Formez un mur rond avec la farine et versez les œufs au centre de la farine.

2. Remuez avec une fourchette et incorporez la farine petit à petit.
3. Remuez et pétrissez jusqu'à obtenir une pâte lisse, environ 5 minutes. Coupez la pâte en 2 morceaux, enveloppez-les dans du film plastique et mettez-les au réfrigérateur pendant une heure. Étalez aussi finement que possible et découpez selon la forme de pâtes désirée (pour les pâtes longues, pliez la pâte pour faciliter la découpe), ou formez avec une machine à pâtes.

4. Faites bouillir les pâtes pendant 2-3 minutes et vérifiez si elles sont cuites.