Pâtes Puttanesca

4 portions

Temps de cuisson : 15 minutes

Ingrédients

  • 1 boîte de tomates concassées
  • 4 gousses d'ail, hachées
  • 4 filets d'anchois, hachés
  • 1/2 tasse d'olives kalamata dénoyautées
  • 1/4 tasse de câpres
  • 1/2 c. à café de flocons de piment rouge écrasés
  • 450 g de spaghetti
  • Sel
  • Huile d'olive extra vierge
  • Parmesan râpé pour servir

Équipement

Instructions

  1. Dans une grande poêle en fonte ou un wok en fonte à feu moyen, ajouter l'huile d'olive et l'ail, cuire environ 1 minute jusqu'à ce que ce soit parfumé. Ajouter les anchois, les câpres, les olives kalamata et cuire encore 1 minute. Ajouter les tomates concassées et les flocons de piment rouge. Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter pendant 15 minutes.
  2. Pendant ce temps, cuire les pâtes selon les instructions sur la boîte jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égoutter les pâtes et les ajouter à la sauce, en mélangeant jusqu'à ce qu'elles soient enrobées.
  3. Servir avec du parmesan râpé.

 


Laisser un commentaire

Ce site est protégé par hCaptcha, et la Politique de confidentialité et les Conditions de service de hCaptcha s’appliquent.