Bébé hollandais dans une poêle en fonte

• 3 œufs
• ½ tasse de farine
• ½ tasse de lait
• 1 cuillère à soupe de sucre
• 4 cuillères à soupe de beurre

Instructions

1. Préchauffez le four à 425 degrés.

2. Mélangez les œufs, la farine, le lait et le sucre dans un mélangeur ou à la main et mélangez jusqu'à consistance lisse.

3. Faites chauffer une poêle en fonte de 10 pouces et faites fondre le beurre, puis ajoutez la pâte dans la poêle.

4. Insérez la poêle dans le four et faites cuire pendant 20 minutes, jusqu'à ce que le bébé hollandais soit gonflé et doré. Baisser la température du four à 300 degrés et cuire cinq minutes de plus.

5. Ajoutez du sucre en poudre ou la garniture de votre choix.