Recette de plat profond de pizza à poêle en fonte maison facile (croûte incroyable)

Easy Homemade Cast Iron Skillet Pan Pizza Deep Dish Recipe (Amazing crust)

La pâte

  • 1 tasse d'eau
  • 1/2 paquet de levure sèche ou 25 g de levure fraîche
  • 1 cuillère à café de miel
  • 1 cuillère à soupe d'huile
  • 1 cuillère à café de sel
  • 2,5 tasses de farine
  • 1 cuillère à soupe de beurre

La sauce tomate (2 portions)

  • 18,67 oz/500 g de boîte de tomates concassées
  • Pâte de tomate (4 oz / 113,3981 g ou 1/2 tasse / 1 dl)
  • 1,33 cs d'huile d'olive
  • 1 gousse d'ail pressée
  • 0,33 cs de sucre
  • 0,5 cc de sel
  • 0,67 cc basilic
  • 0,33 cc d'origan séché
  • Poivre

Instructions

  1. Versez 1/4 de tasse d'eau tiède (à la température du corps) dans un bol à mélanger et ajoutez la levure et le miel, remuez et laissez reposer pendant 10 minutes.
    Philips Avance HR7778/00 kitchen machine stainless steel
  2. Ajoutez 3/4 de tasse d'eau, d'huile d'olive et de sel. Remuez un peu.
  3. Ajouter 2,5 tasses de farine et mélanger avec une machine ou à la main.kneading tool for Philips HR7778
  4. Une fois mélangé, laissez-le reposer pendant 30 à 40 minutes dans un bol avec une serviette sur le dessus jusqu'à ce que la pâte ait doublé de volume.how to make pizza dough
  5. En attendant, commencez à préparer la sauce tomate.
  6. Chauffer le four à 500 °F / 250 °C.
  7. Chauffez suffisamment une poêle en fonte de 12 pouces pour pouvoir faire fondre le beurre, mais pas trop chaud pour éviter que le beurre ne brûle. 
  8. Beurrer la poêle à l'aide d'un pinceau, ne pas oublier les bords de la poêle.buttering the 12 inch cast iron skillet
  9. Mettez la pâte dans la poêle et étalez-la jusqu'aux bords.put the dough into the cast iron skillet pan
  10. Pré-cuire la pâte pendant 4 minutes puis ajouter la sauce tomate en effectuant des mouvements circulaires avec une louche. Ajouter ensuite le fromage. Assurez-vous de recouvrir les bords de sauce tomate et de fromage pour créer une caméralisation savoureuse.spread the tomato sauce with a ladle 
  11. Ajoutez les ingrédients de votre choix, puis mettez la poêle en fonte au four pendant 8 minutes, après quoi votre pizza est prête à être mangée. Profitez !
    pizza in cast iron skillet with silicone hot handle holderpizza in cast iron skillet with perfect crust deep dish

 

Instructions pour la sauce tomate

Ajouter tous les ingrédients dans une casserole et laisser mijoter pendant 15 à 30 minutes

Tout reste peut être utilisé pour la sauce pour pâtes.

 


Produits utilisés dans la vidéo :

Philips Avance HR7778/00 robot de cuisine en acier inoxydable

Poêlon en fonte de 12 pouces

Support de poignée chauffante en silicone

Louche, pinceau et fouet

 


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