Pain naan à l'ail

 

6 pains naan à l'ail

Ingrédients

  • 1/2 tasse d'eau tiède
  • 1 sachet de levure sèche active ou 12,5 grammes de levure fraîche
  • 1/4 tasse de yaourt nature
  • 2 tasses de farine tout usage
  • 1 cuillère à café de sel casher (ou 1/2 cuillère à café de sel fin)
  • 1 cuillère à soupe de beurre à l'ail

Beurre à l'ail

  • 1/2 tasse de beurre fondu
  • 4 gousses d'ail finement hachées

Instructions

  • Dans une casserole, faites fondre le beurre et mélangez-y l'ail. Retirer du feu.
  • Mélanger la levure et l'eau et laisser s'activer.
  • Incorporer le yaourt.
  • Ajouter la farine, le sel et le beurre à l'ail.
  • Mélanger avec un assistant de cuisine ou à la main. Pétrir la pâte quelques minutes. Façonnez la pâte en boule, appliquez un peu d'huile d'olive pour éviter que la surface ne se dessèche. Laissez-le reposer sous un torchon pendant une heure ou jusqu'à ce qu'il double de volume.
  • Couper la pâte en 6 morceaux.
  • Roulez la pièce à cuire dans une poêle en fonte très chaude et sèche pendant 2 à 3 minutes de chaque côté.
  • Brucher le pain naan avec du beurre galique puis servir aussitôt.

 


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