Pain maison dans un moule à pain en fonte émaillée avec couvercle

homemade bread recipe

Ingrédients

  • 12,5 grammes de levure fraîche
  • 1 tasse d'eau
  • 2,5 tasse de farine
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge
  • 1 cuillère à café de sel

Instructions

  1. Dans un bol, mélanger la levure avec de l'eau et ajouter le reste des ingrédients.
  2. Pétrir la pâte à l'aide d'un batteur électrique avec crochet pétrisseur pendant 5 minutes.
  3. Laissez reposer la pâte pendant 40 minutes ou jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume.
  4. Préchauffer le four à 200°C / 400°F
  5. Lubrifiez le moule à pain avec de l'huile d'olive.
  6. Façonner la pâte en un pain et déposer la pâte dans le moule. Mettez le couvercle et laissez reposer 30 minutes.
  7. Cuire sur la grille inférieure du four pendant 30 minutes.
  8. Augmentez la température à 250°C / 480°F et retirez le couvercle pendant les 10 dernières minutes pour une croûte supplémentaire.

 


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