Épinards marinés au sésame

Les épinards marinés avec la sauce soja japonaise et l'huile de sésame sont un merveilleux accompagnement pour la volaille, le poisson et la viande.

4 portions

Ingrédients

• 1 ciboule tranchée
• 2 L d'eau
• 200 grammes d'épinards frais
• 1 c. à soupe de sauce soja japonaise
• 1 c. à soupe d'huile de sésame
• 1 c. à soupe de graines de sésame (optionnel)

Instructions

1. Coupez la ciboule.
2. Portez l'eau à ébullition.
3. Ajoutez les épinards à l'eau puis égouttez immédiatement l'eau et les épinards dans une passoire et rincez les épinards à l'eau glacée.
4. Pressez soigneusement tout le liquide.
5. Mélangez les épinards avec les autres ingrédients et laissez reposer pendant 15 minutes avant de servir.