Pâtes Aux Champignons

pasta in a cast iron wok

4 portions

Temps de cuisson : 15 minutes

Ingrédients

  • 250 grammes de champignons (mélangez si vous le souhaitez), tranchés
  • 2 cuillères à café de vinaigre balsamique ou de vigne blanche
  • 4 cuillères à café de pâte de miso
  • 6 cuillères à soupe de beurre ramolli
  • 10 gousses d'ail, hachées
  • 2,5 dl (240 ml) de crème épaisse
  • huile de canola pour la friture
  • sel et poivre
  • Environ 400-500 grammes de pâtes


Instructions

  1. Cuire les pâtes selon les instructions sur la boîte
  2. Mélangez le beurre et le miso pour obtenir une pâte de miso.
  3. Ajouter l'huile, les champignons et l'ail dans une poêle en fonte de 12 pouces ou un wok en fonte à feu moyen pendant environ 3 à 5 minutes jusqu'à ce que les champignons soient légèrement dorés. Incorporer le vinaigre et faire frire pendant 30 secondes, puis ajouter la pâte de miso , et la crème, remuer et assaisonner avec du sel et du poivre.
  4. Ajouter les pâtes et remuer pour enrober et mélanger les champignons avec les pâtes.
  5. Servir immédiatement avec du poivre fraîchement concassé.

 

 

 


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