Pesto de persil avec mortier et pilon

Ingrédients

• 2 dl de persil grossièrement haché
• 1 dl de parmesan râpé
• 1/2 dl de graines de tournesol
• 1 gousse d'ail
• 1 dl d'huile d'olive
• sel
• poivre

Équipement

• Mortier et pilon en granit

Instructions

1. Mélangez tous les ingrédients avec un mortier et pilon, goûtez avec du sel et du poivre.