Pâtes Nduja

Pasta Nduja recipe

Une recette de sauce pour pâtes épicée pour tous ceux qui aiment la nourriture épicée.

Nduja est un salume épicé à base de viande de porc et a une texture douce. Il est considéré comme l'un des aliments calabrais les plus célèbres. Le Nduja peut être acheté sous forme de saucisse ou dans un bocal. 


4 portions

Ingrédients

  • 50 grammes de Nduja
  • 1 oignon
  • 400 g de coulis de tomate
  • Huile d'olive pour la friture
  • Sel et poivre au goût
  • Parmesan pour garniture, gradué
  • Basilic frais haché pour la garniture
  • Pâtes au choix

Instructions

  1. Dans une casserole, un wok ou une poêle, à feu moyen, faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit tendre, puis ajouter le Nduja et faire revenir pendant une minute.
  2. Ajouter la passata de tomates et laisser mijoter à feu doux pendant 15 à 20 minutes. Goûtez avec du sel et du poivre, et ajoutez plus de Nduja si vous le souhaitez.
  3. Pendant ce temps, faites cuire les pâtes al dente. Ajoutez ensuite les pâtes à la sauce pour pâtes et enrobez-les correctement, puis servez dans une assiette, garnie de basilic haché et de parmesan râpé.

frying onion

Nduja

pasta sauce with nduja

pasta nduja with topped with basil and parmesan

 


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