Pâtes Puttanesca

4 portions

Temps de cuisson : 15 minutes

Ingrédients

  • 1 boîte de tomates concassées
  • 4 gousses d'ail, hachées
  • 4 filets d'anchois, hachés
  • 1/2 tasse d'olives kalamata, dénoyautées
  • 1/4 tasse de câpres
  • 1/2 cc de flocons de piment rouge broyés
  • 1 livre de spaghettis
  • Sel
  • Huile d'olive extra vierge
  • Parmesan râpé pour servir

Instructions

  1. Dans une grande poêle ou un wok à feu moyen, ajouter l'huile d'olive et l'ail, cuire environ 1 minute jusqu'à ce qu'ils soient parfumés. Ajouter les anchois, les câpres, les olives kalamata et cuire 1 minute de plus. Ajouter les tomates concassées et les flocons de piment rouge. Porter à ébullition, puis baisser le feu et laisser mijoter 15 minutes.
  2. Pendant ce temps, faites cuire les pâtes selon les instructions sur la boîte jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égouttez les pâtes et ajoutez-les à la sauce en remuant jusqu'à ce qu'elles soient bien enrobées.
  3. Servir avec du parmesan râpé.

 


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