Burger écrasé

smashed burger made on a cast iron griddle

Les hamburgers écrasés sont parfaits pour être préparés sur une plaque chauffante en fonte puisqu'ils peuvent être utilisés à l'intérieur et à l'extérieur sur le gril.

Ingrédients

  • Mélange de bœuf haché au choix
  • Sauce hamburger
  • Fromage de votre choix
  • Tomate
  • Oignon
  • Laitue iceberg
  • Huile de colza
  • Pain à hamburger

Itinéraire

  1. Formez le bœuf haché en petites boules selon la taille que vous souhaitez lorsque le burger est plat.
  2. Sur une plaque chauffante chaude, faites frire le pain à hamburger pendant une minute pour obtenir une surface croustillante afin d'éviter qu'il ne s'affaisse à cause de la sauce à hamburger (facultatif).
  3. Sur une plaque chauffante chaude, ajoutez un peu d'huile de canola (facultatif), et ajoutez une boule de boeuf haché à la plaque chauffante et pressez le boeuf haché avec une spatule ou quelque chose de plat jusqu'à ce que le boeuf haché soit plat et rond de 5 mm. Vous pouvez ajouter un morceau de papier sulfurisé sur la boule de boeuf haché avant de presser pour éviter que la viande ne colle à l'objet avec lequel vous pressez. Faites frire le burger pendant environ 1 minute.
  4. Lorsque vous retournez le burger, ajoutez du fromage sur le dessus et saupoudrez un peu d'eau autour du burger et mettez immédiatement un couvercle dessus pour aider le fromage à fondre. Faites frire pendant 1 minute puis retirez le burger de la plaque chauffante.
  5. Ajoutez la sauce à hamburger et la garniture de votre choix et servez immédiatement.

hamburger bread on a cast iron griddle

ground beef ball on cast iron griddle

smashed burger in hands


Laissez un commentaire

Ce site est protégé par reCAPTCHA, et la Politique de confidentialité et les Conditions d'utilisation de Google s'appliquent.


Tu pourrais aussi aimer

Voir toutes