Sauce Vanille

rhubarb pie with vanilla sauce

4 portions

Ingrédients

  • 2,5 dl de lait
  • 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
  • 0,5 dl de sucre
  • 2 cuillères à café de sucre vanillé
  • 1/8 cuillère à café de sel
  • 1 jaune d'oeuf

Instructions

  1. Dans un bol, mélanger 0,5 dl de lait avec la fécule de maïs et réserver.
  2. Séparez le blanc d'œuf et le jaune d'œuf.
  3. Dans une casserole à feu moyen, mélanger le reste du lait avec le sucre, le sucre vanillé et le sel. Remuer jusqu'à ce qu'il commence à mijoter.
  4. Incorporer le mélange de lait et de fécule de maïs et laisser mijoter pendant 30 secondes, puis retirer du feu.
  5. Séparez le jaune d'œuf et ajoutez-le au mélange, puis remuez pour combiner.
  6. Mettre de côté et laisser refroidir avant de servir.


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