Alma és gyömbér sorbet

Hozzávalók

• 4 nagy alma
• 1/4 csésze cukor
• 1 evőkanál citromlé
• 1/2 evőkanál friss reszelt gyömbér
• 1/2 teáskanál vanília kivonat (opcionális)
• Egy csipet só

Felszerelés

• Közepes méretű zománcozott öntöttvas Dutch oven

Utasítások

Az almák előkészítése:

• Hámozza meg, magozza ki, és aprítsa fel az almákat kis darabokra.

Főzzük az almákat:

• Egy közepes méretű zománcozott öntöttvas Dutch oven-ben keverjük össze az apróra vágott almákat, a vizet, a gyömbért és a cukrot.
• Közepes lángon főzzük, időnként megkeverve, amíg az almák megpuhulnak (kb. 10-15 perc).

Turmixoljuk össze a keveréket:

• Amikor az almák megpuhultak, vegyük le a Dutch oven-t a tűzről.
• Adjuk hozzá a citromlevet és a vanília kivonatot.
• Használjunk botmixert vagy öntsük a keveréket turmixgépbe, és pürésítsük simára.

Szűrjük át a pürét (opcionális):

• Az extra sima állagért szűrjük át a pürét finom szitán.

Hűtsük le a keveréket:

• Hagyjuk a pürét szobahőmérsékletűre hűlni.

Fagyasszuk le a sorbet-t:

• Ha van fagylaltkészítő gépünk (nem kötelező), öntsük a lehűtött keveréket a gépbe, és keverjük a gyártó utasításai szerint, amíg a sorbet krémes, lágy állagot nem kap.
• Tegyük a sorbet-t légmentesen záródó edénybe, és fagyasszuk legalább 2 órán át, hogy megdermedjen tálalás előtt.

Tálalás:

• Hagyjuk a sorbet-t szobahőmérsékleten pár percig felengedni, majd turmixgépben pulzálva levegőztessük, törjük össze a jégkristályokat, és érjük el a kívánt állagot.
• Tegyük a sorbet-t tálkákba vagy tölcsérekbe, szórjuk meg citromhéjjal, reszelt csokoládéval (opcionális), és élvezzük!

Variációk fűszerekkel

1. Fahéjas almás sorbet:

   • Adjunk hozzá 1 teáskanál őrölt fahéjat az almás keverékhez főzés közben, hogy meleg, fűszeres ízt kapjunk.

2. Almás gyömbéres sorbet:

   • Adj az almás keverékhez 1/2 - 1 evőkanál frissen reszelt gyömbért vagy 1/2 - 1 teáskanál őrölt gyömbért egy csípős, melegítő csavarral.

3. Mentás almás sorbet:

   • Adj egy marék friss mentalevelet a lábasba, miközben főzöd az almákat, majd vedd ki a turmixolás előtt. Ez frissítő, hűsítő ízt ad.

4. Almás kakukkfüves sorbet:

   • Adj a főzés közben az almás keverékhez 1 teáskanálnyi friss kakukkfűlevelet. A gyógynövényes íz gyönyörűen harmonizál az almák édességével.

5. Almás kardamomos sorbet:

   • Adj a főzés közben az almás keverékhez 1/4 teáskanálnyi őrölt kardamomot. Ez egzotikus, aromás ízt ad, ami tökéletesen kiegészíti az almákat.

6. Fűszeres almás sorbet:

   • Adj a keverékhez főzés közben 1/4 teáskanálnyi őrölt szegfűszeget, szerecsendiót és egész fűszert. Ez gazdag, fűszeres ízt kölcsönöz, ami az almás pitére emlékeztet.

ELMENTENÉL EGY RECEPTET KÉSŐBBRE?

Ha el szeretnéd menteni ezt a receptet későbbre, kinyomtathatod, könyvjelzőzheted az oldalt, vagy elmentheted Pinterestre.

Hogyan nyomtassunk receptet képek nélkül

1. Ugrás ide https://www.printfriendly.com/
2. Írd be a recept linkjét a beviteli mezőbe, majd kattints a "Preview" gombra.
3. Az előnézetben vidd az egeret arra az elemre, amit nem szeretnél kinyomtatni (képek vagy más elemek), majd kattints a kuka ikonra a törléshez.
4. Ha végeztél, kattints a nyomtatás gombra.