Bolognese
3 - 4 adag
Hozzávalók
- 400 g darált marhahús
- 500 gramm darabolt paradicsom
- 1 sárga hagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 evőkanál kínai szójaszósz
- 1 közepes méretű sárgarépa
- 1 dl vörösbor (vagy fehérbor, ha úgy jobban szereted)
- 1 marhahúsleves kocka
- tejszín
- 1 evőkanál paradicsom püré
- só & bors
- cayenne bors
- oregánó
- bazsalikom
- Parmezán
Elkészítés
- Aprítsd fel a hagymát és reszeld le a sárgarépát.
- Barnítsd meg a darált húst.
- Add hozzá a szójaszószt, a hagymát és a sárgarépát.
- Készíts egy helyet a serpenyő közepén, és süsd meg egy percig a paradicsom pürét, hogy mélyebb, gazdagabb ízt kapjon, és eltávolítsd a savanykás ízt. Ezután keverd össze a paradicsom pürét a többi hozzávalóval.
- Add hozzá a bort, és párold egy percig, majd add hozzá a darabolt paradicsomot, a leveskockát, a sót, borsot, cayenne borsot, oregánót, bazsalikomot és a tejszínt.
- Tálald a kedvenc tésztáddal, és szórd meg reszelt parmezánnal.
Hagyj egy megjegyzést