Öntöttvas serpenyős kukoricakenyér recept
Hozzávalók
- 1 1/2 csésze durva sárga kukoricaliszt
- 3/4 teáskanál szódabikarbóna
- 1/2 teáskanál kóser só
- 2 nagy tojás
- 1 1/2 csésze natúr joghurt, kefir vagy író
- 1 1/2 evőkanál juharszirup vagy méz
- 4 evőkanál sótlan vaj
Felszerelés
Útmutatás
-
Melegítsd elő a sütőt 425°F / 220°C-ra. Egy 10 hüvelykes, előkészített öntöttvas serpenyőt melegíts a sütőben 10 percig, amíg nagyon forró nem lesz.
-
Keverd össze a kukoricalisztet, a szódabikarbónát és a sót egy kis tálban. Egy nagy tálban habard össze a tojásokat, a joghurtot és a juharszirupot/mézet.
- Vedd ki a forró serpenyőt a sütőből, és add hozzá a vajat, keverd körbe, amíg elolvad (nem baj, ha kissé megpirul). Gyorsan dolgozva öntsd a forró, olvadt vajat a tojás- és joghurtkeverékbe, és habard össze. Add hozzá a száraz hozzávalókat, és keverd össze csak annyira, hogy éppen elkeveredjenek. Öntsd a tésztát a forró serpenyőbe, és süsd aranybarnára, kb. 20-25 percig. Hagyd a kukoricakenyeret kissé hűlni, mielőtt felvágod.
A receptben használt serpenyő egy 10" öntöttvas serpenyő, amely itt található.
Hagyj egy megjegyzést