Rókagomba pite

4 adag

Hozzávalók

Tészta

• 150 g vaj
• 3 1/2 dl liszt (kb. 210 g)
• 1/2 teáskanál só
• 2 evőkanál hideg víz

Töltelék

• 2 L friss rókagomba (kb. 600 g)
• 1 sárga hagyma
• 2 evőkanál vaj
• 1/2 teáskanál só
• 150 g reszelt sajt
• 3 tojás
• 2 dl tejszín
• 1 dl tej
• 1/2 teáskanál cayenne bors
• 1 teáskanál só

Felszerelés

• 12" Cast Iron Skillet or 12" Cast Iron Skillet with Loop Handles

Utasítások

1. Állítsa a sütőt 200°C-ra/400°F-ra.
2. Pitetészta: Vágja fel a vajat darabokra. Keverje össze a liszttel és a sóval morzsás állagúvá, lehetőleg konyhai robotgépben vagy kézzel. Adja hozzá a vizet, és gyorsan dolgozza össze tésztává.
3. Nyomkodja a tésztát egy kb. 28 cm átmérőjű piteformába (például egy 12 hüvelykes öntöttvas serpenyőbe). Szúrja meg a tésztát villával. Tegye a formát a hűtőbe körülbelül 30 percre.
4. Előmelegítse a tésztát a sütő közepén körülbelül 10 percig.
5. Tisztítsd meg és vágd durva darabokra a gombákat. Párold egy forró serpenyőben. Hámozd meg és aprítsd finomra a hagymát. Amikor a folyadék elpárolgott, növeld a hőt és add hozzá a vajat. Párold egy ideig, majd add hozzá a hagymát. Párold a gombát és a hagymát 1-2 percig. Sózd meg.
6. Töltsd meg a pitehéjat a gombával, hagymával és sajttal.
7. Keverd össze a tojásokat, tejszínt, cayenne borsot, sót. Öntsd a pitehéjba.
8. Süsd a pitét a sütő közepén körülbelül 40 percig, amíg szép színt kap.
9. Tálald zöldsalátával.

ELMENTI A RECEPTET KÉSŐBBRE?

Ha el szeretné menteni ezt a receptet későbbre, kinyomtathatja, könyvjelzőzheti az oldalt vagy elmentheti Pinterestre.

Hogyan nyomtassunk receptet képek nélkül

1. Menjen a https://www.printfriendly.com/
2. Írja be a recept linkjét a beviteli mezőbe, majd kattintson a "Preview" gombra.
3. Az előnézetben vigye az egeret arra az elemre, amelyet nem szeretne kinyomtatni (képek vagy más elemek), majd kattintson a kuka szimbólumra a törléshez.
4. Ha végzett, kattintson a nyomtatás gombra.