Csirke és burgonya dijoni tejszínes szósszal
3-4 adag
Hozzávalók
- 3 közepes méretű csirkemellfilé
- 2 teáskanál olasz beégetés keverék
- Só és bors ízlés szerint
- 2 evőkanál vaj
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1/2 font burgonya/220 gramm, félbevágva vagy negyedelve (a burgonya méretétől függően) a szósz mennyiségéhez és a serpenyő méretéhez igazítva. Ha szeretnéd, a burgonyát külön is megsütheted.
A szószhoz
- 1 evőkanál vaj
- 1 kávéskanál aprított fokhagyma
- 1 csésze csirkehúsleves
- 2 evőkanál dijoni mustár
- 1 csésze tejszín
- 1/2 kávéskanál só, vagy ízlés szerint
- 1/4 kávéskanál fekete bors, vagy ízlés szerint
Felszerelés
Utasítások
- Melegítsük elő a sütőt 375°F / 200°C-ra
- Tegyük a csirkét és a burgonyát egy nagy tálba. Locsoljuk meg kb. 1 evőkanál olívaolajjal, forgassuk vagy keverjük össze, hogy bevonja őket. Bőségesen sózzuk, borsozzuk, és szórjuk meg az olasz beégetés keverékkel.
- Egy nagy serpenyőben olvasszuk meg a vajat közepes lángon. Adjunk hozzá kb. 1 evőkanál olívaolajat, és keverjük jól össze.
- Tegyük a csirkét a serpenyő egyik felére, a burgonyát a másik felére (vagy süssük a burgonyát külön, ahogy jobban tetszik). Süssük 3-4 percig, majd fordítsuk meg a csirkét, és süssük további 3-4 percig, amíg mindkét oldala megpirul. Tegyük át a csirkét és a burgonyát egy tányérra.
- Ugyanabban a serpenyőben, közepes lángon olvasszuk meg a vajat. Pirítsuk a fokhagymát a vajban 1 percig, amíg illatos lesz.
- Keverjük bele a csirkehúslevest, a dijoni mustárt, a tejszínt, a sót és a borsot.
- Tegyük vissza a csirkét és a burgonyát a serpenyőbe, áztassuk őket a szószban, hogy ne száradjanak ki a sütőben.
- Süssük 20 percig a sütőben, amíg a csirke átsül és a burgonya villára puha lesz.
- Kanállal kanalazzuk a dijoni szószt a csirke és a burgonya tetejére, ízlés szerint frissen tört fekete borssal és friss fűszernövényekkel díszítve (opcionális).
Hagyj egy megjegyzést