Chili con Carne fekete babbal

Valami mélyen megnyugtató van egy tartalmas chili tálban, és ez a változat – puha marhahússal, gazdag paradicsomszósszal, laktató fekete babbal és melegítő fűszerekkel – minden szempontból tökéletes. A klasszikus mexikói-amerikai chili con carne (szó szerint „chili hússal”) ihlette recept összehozza a szaftos darált marhahúst, édes hagymát, fokhagymát, füstös paprikát, köményt és babot egy kielégítő, mindenki által kedvelt ételhez.

Tökéletes otthoni, meghitt estékhez, ez a chili lassan fő, hogy mély, rétegzett ízek alakuljanak ki, és könnyen az ízlésedhez igazítható – állítsd be a csípősséget chipotle vagy chili pehely, illetve vadász fűszerkeverékek segítségével. Akár rizzsel tálalod, taco vagy burrito töltelékként használod, sült krumpli tetejére teszed, vagy kukoricakenyérrel párosítod, sokoldalú, laktató, és ideális nagyobb adagok elkészítéséhez és maradékokhoz.

Készülj fel, hogy felmelegítsd a konyhádat és a lelkedet – kezdjünk főzni!

3-4 adag

Hozzávalók

• 300 gramm darált marhahús
• 1 sárga hagyma
• 2 gerezd fokhagyma, préselve
• 1 doboz darabolt paradicsom
• 1 doboz fekete bab vagy babkeverék
• 0,5 - 1 teáskanál chili por
• 0,5 - 1 teáskanál pirospaprika
• 0,5 - 1 teáskanál őrölt kömény (opcionális)
• Szója
• Só és fekete bors
• Főzőolaj

Felszerelés

• Rozsdamentes acél tapadásmentes serpenyő, Öntöttvas serpenyő, vagy Dutch oven 
  
• Fából készült vágódeszka

Utasítások

1. Készítsd elő az alapanyagokat:

   • Aprítsd finomra a hagymát.

   • Nyomd össze vagy aprítsd fel a fokhagymát.

   • Öblítsd le és csepegtesd le a babot.

2. Főzd a húst:

   • Melegíts egy kevés olajat egy nagy serpenyőben vagy fazékban közepesen magas hőfokon.

   • Add hozzá a darált marhahúst és süsd barnára, miközben kanállal szétnyomod.

   • Adj egy löttyintés szójaszószt (1–2 teáskanál), és keverd jól össze.

3. Add hozzá az aromákat:

   • Add hozzá a felaprított hagymát és főzd 3–4 percig, amíg megpuhul.

   • Keverd bele a fokhagymát és főzd további 1–2 percig.

4. Fűszerezd a chilit:

   • Add hozzá a chiliport, a paprikát és a őrölt köményt (ha használsz).

   • Keverd össze, hogy egyenletesen bevonja az egészet.

5. Add hozzá a paradicsomot és a babot:

   • Öntsd bele a zúzott paradicsomot és a babot.

   • Keverj össze mindent.

6. Párolás:

   • Csökkentse a hőt alacsonyra, részben fedje le, és hagyja párolódni 10–20 percig.

   • Időnként keverje meg. Szükség esetén adjon hozzá egy kis vizet.

7. Ízesítse ízlés szerint:

   • Adjon hozzá sót és fekete borsot ízlés szerint.

   • Igény szerint állítsa be a fűszereket és a szójaszószt.

Tálalási javaslat:

Tálaljuk melegen:

• Egy adag rizs

• Egy köret saláta (pl. vegyes zöldségek, paradicsom, uborka, vinaigrette)

• Friss kenyér vagy zsemle

ELMENTI A RECEPTET KÉSŐBBRE?

Ha el szeretné menteni ezt a receptet későbbre, kinyomtathatja, könyvjelzőzheti az oldalt vagy elmentheti Pinterestre.

Hogyan nyomtassunk receptet képek nélkül

1. Menjen a https://www.printfriendly.com/
2. Írja be a recept linkjét a beviteli mezőbe, majd kattintson a "Preview" gombra.
3. Az előnézetben vigye az egeret arra az elemre, amelyet nem szeretne kinyomtatni (képek vagy más elemek), majd kattintson a kuka szimbólumra a törléshez.
4. Ha végzett, kattintson a nyomtatás gombra.