Karácsonyi sonka recept
Hozzávalók
- 1 karácsonyi sonka
Grillezéshez
- 4 evőkanál mustár
- 1 evőkanál cukor
- 1 tojássárgája
- zsemlemorzsa
Utasítások
- Melegítsd elő a sütőt 125°C-ra / 260°F-ra
- Öblítsd le a sonkát folyó víz alatt. Hagyd rajta a hálót.
- Helyezd a sonkát a bőrös oldalával felfelé, fólia nélkül egy tepsibe. Szúrj egy húshőmérőt a sonkába úgy, hogy a hegy a legvastagabb rész közepébe kerüljön. Tedd a tepsit a sütő alsó harmadába.
- Vedd ki a sonkát a sütőből, amikor a hőmérő 70°C / 158°F-ot mutat.
- Körülbelül 1-1,5 óra kell kilogrammonként, hogy elérje ezt a hőmérsékletet.
- Hagyd a sonkát kihűlni. Vedd le a hálót és távolítsd el a bőrt.
A sonka fóliában is süthető 175°C / 347°F-on.
Grillezés
- Állítsd a sütőt 200°C-ra / 392°F-ra. Keverd össze a mustárt, a cukrot és a tojássárgáját. Kend rá a sonkára. Szórd meg zsemlemorzsával körben, hogy az megkapaszkodjon a mustáros keveréken.
- Tedd a sütőbe körülbelül 15 percre, amíg szép aranybarna színt nem kap.
Hagyj egy megjegyzést