Karácsonyi sonkás rántott szelet savanyú uborkával és csilis majonézzel

2 - 4 adag

Hozzávalók

Savanyított uborka

• 1 kis uborka
• 2 evőkanál fehérbor ecet
• 1 evőkanál cukor
• 1/2 teáskanál só

Chili majonéz

• 1 dl majonéz
• 1 evőkanál sriracha szósz

Rántott szelet

• 4 szelet karácsonyi sonka vagy más sonka
• 2 felvert tojás
• 2 dl panko vagy zsemlemorzsa
• 1 evőkanál canola olaj
• 1 evőkanál vaj

2 - 4 adag rizs


Tálaláshoz (opcionális)

• Pörkölt szezámmag
• Friss koriander

Felszerelés

• Serpenyő
• Edény

Utasítások

1. Szeletelj vékony uborkaszeleteket.
2. Keverd össze az ecetet, a cukrot és a sót, majd áztasd az uborkát a keverékben.
3. Főzd meg a rizst.
4. Keverd össze a majonézt és a srirachát.
5. Először forgasd meg a sonkát lisztben, majd a felvert tojásban, végül a panko morzsában. Süsd canola olajon és vajon, amíg a rántott szelet aranybarna és ropogós lesz.
6. Tálald a rántott szeleteket chili majonézzel, uborkával és rizzsel. Szórd meg szezámmaggal és korianderrel.