Chuck sült a sütőben

10 adag (kevesebb adag esetén tartsd meg a folyadék mennyiségét, hogy a szósz ne párologjon el teljesen főzés közben)

Hozzávalók

• 4 font csont nélküli marha lapocka
• 1 nagy sárga hagyma meghámozva és nagy cikkekre vágva
• 2 gerezd fokhagyma meghámozva, vagy 1 evőkanál fokhagymapor
• 6 sárgarépa félbevágva
• 4 burgonya nagy darabokra vágva
• 2 szár zeller, nagy darabokra vágva
• 2 ág friss rozmaring vagy 2 evőkanál szárított rozmaring
• 2 babérlevél
• 6 uncia paradicsom püré vagy paradicsomszósz
• 1 csésze vörösbor
• 2 csésze marhahúsleves
• Extra szűz olívaolaj a pirításhoz.
• Só és bors ízlés szerint

Felszerelés

• Dutch oven

Utasítások

1. Melegítsd elő a sütőt 350˚F/175°C-ra.
2. Sózd és borsozd meg a marhahúst.
3. Egy nagy Dutch oven-ben közepesen magas hőfokon. Adj hozzá olívaolajat és a marhahúst, majd pirítsd aranybarnára minden oldalán. Tedd félre egy tányérra.
4. Adja hozzá a hagymát, fokhagymát, sárgarépát, zellert, burgonyát és rozmaringot a Dutch ovenbe, időnként megkeverve, amíg megpirulnak.
5. Keverje bele a paradicsom pürét, és főzze további 2-3 percig.
6. Öntse fel a serpenyőt a vörösborral, kaparja le a barna részeket a Dutch oven aljáról, és főzze további 2-3 percig.
7. Helyezze vissza a megpirított marhahúst a Dutch ovenbe, és adja hozzá a marhahúslevest és a babérleveleket.
8. Tegye rá a fedőt, és helyezze a sütőbe. Főzze, amíg a marhahús puha lesz és könnyen szálaira esik, kb. 5-6 órán át. Ízesítse sóval és borssal, ha szükséges. Vegye ki a babérleveleket, és azonnal tálalja.

Lépések a szósz besűrítéséhez

1. Keverjen össze 1-2 evőkanál kukoricakeményítőt 2 evőkanál hideg vízzel simára.
2. Vegye ki a marhahúst és a zöldségeket a Dutch ovenből.
3. Forralja fel a húslevest, és a lisztes keveréket apránként, folyamatos keverés mellett adja hozzá, amíg eléri a kívánt sűrűséget.
4. Sóval és borssal ízesítse.

ELMENTENÉ A RECEPTET KÉSŐBBRE?

Ha el szeretné menteni ezt a receptet későbbre, kinyomtathatja, könyvjelzőzheti az oldalt vagy elmentheti Pinterestre.

Hogyan nyomtassunk receptet képek nélkül

1. Menjen a https://www.printfriendly.com/
2. Írja be a recept linkjét a beviteli mezőbe, majd kattintson a "Preview" gombra.
3. Az előnézetben vigye az egeret arra az elemre, amelyet nem szeretne kinyomtatni (képek vagy más elemek), majd kattintson a kuka szimbólumra a törléshez.
4. Ha végzett, kattintson a nyomtatás gombra.