Fahéjas csigák öntöttvas sütő-/serpenyő-/pizza serpenyőben

Adagok: Körülbelül 20 tekercs

A tészta

• 1/2 csomag száraz élesztő vagy 25g friss élesztő
• 50 g vaj, olvasztott
• 1,3 csésze / 3 dl tej
• 50 ml / 1/4 csésze / 1/2 dl cukor
• 1 ml só
• 480 g / 3,4 csésze / 8 dl finomliszt

A töltelék

• 50 g vaj
• 1/4 csésze / 1/2 dl barna cukor
• 2 tk fahéj

Feltét

• 1 tojás
• Gyöngycukor
• Icing Glaze (opcionális)

Felszerelés

• Cast Iron Baking/Frying/Pizza Pan 13.8"/35 cm

Utasítások

1. A tésztához keverd össze az olvasztott vajat és a tejet, majd melegítsd testhőmérsékletűre, kb. 37°C-ra.
2. Add hozzá az élesztőt, és hagyd pihenni néhány percig.
3. Egy nagy tálban add hozzá a folyadékot, lisztet, cukrot és sót. Keverd össze konyhai géppel (amíg semmi sem tapad a tál oldalára) vagy kézzel.
4. Hagyd a tésztát 40 percig pihenni egy konyharuha alatt, amíg megduplázódik a mérete.
5. Használj sodrófát, és lapítsd ki a tésztát kb. 40 cm x 30 cm-es téglalap alakúra.
6. Melegítsd meg a vajat mikrohullámú sütőben, és egyenletesen kend el a tészta tetején.
7. Keverd össze a barna cukrot és a fahéjat, majd egyenletesen oszlasd el a vaj tetején.
8. Görgesd a tésztát hengerré, és vágd kb. 2,5 cm-es darabokra.
9. Helyezd a csigákat a öntöttvas sütő-/serpenyő-/pizzaedénybe kis távolságot hagyva közöttük. A maradék darabokat teheted egy extra serpenyőbe vagy más formába.
10. Hagyd a tekercseket kb. 20 percig pihenni egy konyharuha alatt.
11. Melegítsd elő a sütőt 480°F-ra (250°C).
12. Verd fel a tojást, kend meg vele a tekercsek tetejét, és szórd meg gyöngycukorral a tekercsek tetejét.
13. Süsd a csigákat a sütőben kb. 12-15 percig. 
14. Kenj mázat a csigák tetejére (opcionális).
15. Tálald kávéval vagy a választott italoddal.

ELMENTENÉ A RECEPTET KÉSŐBBRE?

Ha el szeretné menteni ezt a receptet későbbre, kinyomtathatja, könyvjelzőzheti az oldalt vagy elmentheti Pinterestre.

Hogyan nyomtassunk receptet képek nélkül

1. Menjen a https://www.printfriendly.com/
2. Írja be a recept linkjét a beviteli mezőbe, majd kattintson a "Preview" gombra.
3. Az előnézetben vigye az egeret arra az elemre, amelyet nem szeretne kinyomtatni (képek vagy más elemek), majd kattintson a kuka szimbólumra a törléshez.
4. Ha végzett, kattintson a nyomtatás gombra.