Krémes rókagomba leves

4 adag

Hozzávalók

• 700 g rókagomba, 200 g-ot tegyél félre a feltéthez
• 1 sárga hagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 4 ág friss kakukkfű vagy 1/2 teáskanál szárított
• 3 dl fehérbor
• 5 dl tejszín
• 3 evőkanál rókagomba vagy zöldségalaplé
• 1 liter víz
• 1 evőkanál vaj
• só és bors

Feltétek

• vajban sült rókagomba (kenyérkockák vagy ropogós szalonna is nagyszerű alternatívák feltétként)

Felszerelés

• Zománcozott öntöttvas Dutch Oven

Utasítások

1. Vágd le és darabold durvára a gombákat. Egy Dutch ovenben, közepes hőmérsékleten, zsír nélkül párold meg a rókagombát egy forró serpenyőben.
2. Amikor a folyadék elpárolgott, adja hozzá a vajat, és pirítsa néhány percig.
3. Amikor a gombák szép színt kaptak, tegyen félre kb. 1/4 rész sült gombát a tetejére.
4. Hámozza meg és aprítsa fel a sárga hagymát és a fokhagymát. Aprítsa fel a kakukkfüvet.
5. Adja hozzá a hagymát, fokhagymát és kakukkfüvet a Dutch ovenhez, és óvatosan pirítsa együtt a rókagombával, amíg a hagyma megpuhul.
6. Öntse bele a bort, forralja fel, majd hagyja egy percig főni.
7. Adja hozzá a tejszínt és a fondot. Hagyja a levest 15–20 percig főni. Keverje össze a levest mixerrel. Ízesítse sóval és borssal.
8. Tálaláskor szórja meg a levest friss kakukkfűvel és vajon sült rókagombával.

ELMENTENI EGY RECEPTET KÉSŐBBRE?

Ha el szeretné menteni ezt a receptet későbbre, kinyomtathatja, könyvjelzőzheti az oldalt vagy elmentheti Pinterestre.

Hogyan nyomtassunk receptet képek nélkül

1. Menjen a https://www.printfriendly.com/
2. Írja be a recept linkjét a beviteli mezőbe, majd kattintson a "Preview" gombra.
3. Az előnézetben vigye az egeret arra az elemre, amelyet nem szeretne kinyomtatni (képek vagy más elemek), majd kattintson a kuka szimbólumra a törléshez.
4. Ha végzett, kattintson a nyomtatás gombra.