Krémes sült vajtök tészta

3 - 4 adag

Hozzávalók

• 2 - 3 evőkanál extra szűz olívaolaj
• 2 csésze sütőtök, 1,5 - 2 cm-es kockákra vágva
• 1 fej fokhagyma
• 2 evőkanál friss kakukkfű levelek
• 2 evőkanál aprított friss rozmaring
• 1 - 2 teáskanál piros chili pehely
• 8 szelet prosciutto
• 1/2 csésze ricotta sajt
• 2 evőkanál vaj
• 1 evőkanál friss aprított zsálya
• 1/2 csésze reszelt gouda sajt
• 1/3 csésze reszelt parmezán sajt
• só és fekete bors
• 1 font tészta a választásod szerint

Utasítások

1. Melegítse elő a sütőt 400°F/200°C-ra.
2. Add a sütőtököt, a piros chili pehelyt, a kakukkfüvet és a rozmaring felét egy zománcozott öntöttvas sütőedénybe. Vágd le a fokhagyma fej tetejét, helyezd az edénybe, és locsold meg olívaolajjal, hogy minden be legyen vonva olajjal. Süsd a sütőben 30-35 percig, amíg a sütőtök puha és aranybarna lesz.
3. Helyezd a prosciutto szeleteket sütőpapírral bélelt tepsire. Süsd a sütőben, amíg a szeletek aranybarnák és ropogósak lesznek, kb. 10-15 percig.
4. Közben főzd meg a tésztát a dobozon található utasítás szerint, és tegyél félre egy kis tészta főzővizet, ha szükség lenne a szószhoz.
5. Add a sütőtököt, ricottát és fokhagymát egy konyhai robotgépbe vagy keverőgépbe. Pürésítsd simára. Ha nehéz keverni, adj hozzá egy kis vizet. Sózd, borsozd ízlés szerint.
6. Egy nagy serpenyőben vagy wokban olvaszd meg a vajat, majd add hozzá a zsályát és a maradék rozmaringot. Főzd, amíg a vaj megpirul. Add hozzá a sütőtökpürét, és keverj bele kb. 1/2 csésze tészta főzővizet. Add hozzá a goudát és a parmezánt, és keverd, amíg elolvad.
7. Add a tésztát a szószhoz, és keverd össze, hogy minden tészta bevonódjon. Ha hígabb szószt szeretnél, adj hozzá több tészta főzővizet.
8. Tálald a tésztát ropogós prosciuttó darabokkal és reszelt parmezánnal a tetején.

RECEPT ELMENTÉSE KÉSŐBBRE?

Ha el szeretné menteni ezt a receptet későbbre, kinyomtathatja, könyvjelzőzheti az oldalt vagy elmentheti Pinterestre.

Hogyan nyomtassunk receptet képek nélkül

1. Ugrás ide https://www.printfriendly.com/
2. Írja be a recept linkjét a beviteli mezőbe, majd kattintson a "Előnézet" gombra.
3. Az előnézetben vigye az egeret arra az elemre, amelyet nem szeretne kinyomtatni (képek vagy más elemek), majd kattintson a kuka szimbólumra a törléshez.
4. Ha végzett, kattintson a nyomtatás gombra.