Pizza ·
Könnyű házi öntöttvas serpenyős pizza mély tálban recept (Csodálatos kéreg)
A tészta
- 1 csésze víz
- 1/2 csomag száraz élesztő vagy 25g friss élesztő
- 1 tk méz
- 1 evőkanál olaj
- 1 tk só
- 2,5 csésze liszt
- 1 evőkanál vaj
A paradicsomszósz (2 adag)
- 18.67 oz / 500 g konzerv tört paradicsom
- Paradicsompüré (4oz / 113.3981g vagy 1/2 csésze / 1 dl)
- 1.33 ek olívaolaj
- 1 gerezd fokhagyma, préselve
- 0.33 ek cukor
- 0.5 tk só
- 0.67 tk bazsalikom
- 0.33 tk szárított oregano
- Bors
Felszerelés
Utasítások
- Öntsünk 1/4 csésze langyos vizet (testhőmérsékletű) egy keverőtálba, adjuk hozzá az élesztőt és a mézet, keverjük meg, és hagyjuk állni 10 percig.
- Adjunk hozzá 3/4 csésze vizet, olívaolajat és sót. Keverjük meg egy kicsit.
- Adjunk hozzá 2,5 csésze lisztet, és keverjük össze géppel vagy kézzel.
- Miután összekeverte, hagyja pihenni 30-40 percig egy tálban, tetején egy törölközővel, amíg a tészta megduplázódik.
- Közben kezdje el elkészíteni a paradicsomszószt.
- Melegítse elő a sütőt 500 °F / 250 °C-ra.
- Melegítsen egy 12"-es öntöttvas serpenyőt annyira, hogy a vaj megolvadjon, de ne legyen túl forró, hogy a vaj ne égjen meg.
- Vajazza meg a serpenyőt ecsettel, ne feledkezzen meg a serpenyő széleiről sem.
- Tegye a tésztát a serpenyőbe, és terítse szét a szélekig.
- Először süsse elő a tésztát 4 percig, majd körkörös mozdulattal kenje rá a paradicsomszószt merőkanállal. Ezután tegye rá a sajtot. Ügyeljen arra, hogy a széleket is befedje paradicsomszósszal és sajttal, hogy finom karamellizáció jöjjön létre.
- Adjon hozzá bármilyen hozzávalót, amit szeret, majd tegye az öntöttvas serpenyőt a sütőbe 8 percre, ezután a pizzája készen áll a fogyasztásra. Jó étvágyat!
Paradicsomszósz elkészítési útmutató
Tegyen minden hozzávalót egy fazékba, és hagyja 15-30 percig párolódni.
A maradék felhasználható tésztaszószhoz.
A videóban használt termékek:
Philips Avance HR7778/00 konyhai gép rozsdamentes acél
12 hüvelykes öntöttvas serpenyő
Szilikon forró fogantyúvédő
Merőkanál, ecset és habverő
Hagyj egy megjegyzést