Francia hagymaleves

Ez a recept egy kulináris utazásra visz a francia konyha szívébe, ahol a karamellizált hagyma, a gazdag alaplé és a buborékoló, olvadt sajt réteg tökéletes harmóniában egyesül. Csatlakozz hozzánk, miközben felfedezzük a lépéseket ennek a lélekmelengető, ízletes remekműnek az elkészítéséhez, amely kiállta az idő próbáját. Legyél akár tapasztalt házi szakács, akár csak most kezded kulináris kalandjaidat, ez a recept ígéri, hogy megtölti a konyhádat a hagyomány és a melegség illataival. Merüljünk el a tökéletes francia hagymaleves készítésének művészetében.

4 - 5 adag

Hozzávalók

• 1 kg / 2.2 lb sárga hagyma
• 3 evőkanál extra szűz olívaolaj
• 2 gerezd fokhagyma, apróra vágva
• 1 evőkanál friss kakukkfű, apróra vágva vagy 1/2 teáskanál szárított kakukkfű
• 1 evőkanál cukor
• 3 evőkanál vaj
• 1,2 liter víz
• 2 zöldség húsleveskocka
• 2 babérlevél
• 2 dl fehérbor
• 2 teáskanál fehérborecet
• 1/2 bagett vagy a választott kenyér
• 2 dl reszelt Gruyère sajt vagy a választott sajt
• só és fekete bors

Felszerelés

• Öntöttvas Dutch oven 
• Extra Deep Dutch oven
• Balti Casserole

Utasítások

1. Hámozd meg a hagymát, és szeleteld vékonyra. Adj olívaolajat és a hagymát egy fazékba/cserépedénybe/Balti casserole-ba/extra mély Dutch oven-be (ne aggódj, ha majdnem tele van a fazék, mert a térfogat a további hozzávalók hozzáadása előtt körülbelül 1/3-ára csökken).
2. Párold a hagymát közepes-alacsony hőfokon fedő alatt körülbelül 30 percig, időnként megkeverve.
3. Vedd le a fedőt, és növeld a hőt közepes-magasra. Add hozzá a fokhagymát, a kakukkfüvet, a cukrot és a vajat, majd egy kicsit pirítsd meg a hagymát.
4. Melegítsd elő a sütőt 250°C/480°F-ra.
5. Öntsd hozzá a bort, és hagyd pár percig lassan főni.
6. Add hozzá a vizet, a húsleveskockákat és a babérleveleket. Hagyd körülbelül 10 percig lassan főni, majd ízesítsd ecettel, sóval és borssal.
7. Távolítsa el a babérleveleket.
8. Szeletelje fel a kenyeret, és pirítsa meg egy cast iron skillet-ben.
9. Öntse a levest egy sütőben használható tálba, tegyen rá egy réteg szeletelt kenyeret, majd erre egy réteg sajtot.
10. Süsse a levest a sütőben, amíg a sajt aranybarna nem lesz.

ELMENTENÉ A RECEPTET KÉSŐBBRE?

Ha el szeretné menteni ezt a receptet későbbre, kinyomtathatja, könyvjelzőzheti az oldalt vagy elmentheti Pinterestre.

Hogyan nyomtassunk receptet képek nélkül

1. Menjen a https://www.printfriendly.com/
2. Írja be a recept linkjét a beviteli mezőbe, majd kattintson a "Preview" gombra.
3. Az előnézetben vigye az egeret arra az elemre, amelyet nem szeretne kinyomtatni (képek vagy más elemek), majd kattintson a kuka szimbólumra az eltávolításhoz.
4. Ha végzett, kattintson a nyomtatás gombra.