Gulyásleves marhahúsból és burgonyával
Gazdag, tartalmas és merész ízekkel teli, ez a Chuck & Potato Goulash tökéletes étel a hűvös estékre. Lassú főzéssel, amíg a marhahús szinte elolvad a szájban, ez a klasszikus pörkölt füstös paprikával, ízletes fűszerekkel és a krumpli megnyugtató jóságával van átitatva. Egyetlen edényes étel, amely egyszerre kielégítő és egyszerű, meleget és mélységet hoz minden falatba. Akár ropogós kenyérrel tálalva, akár önmagában fogyasztva, ez a gulyás igazi kényelmi étel kedvenc.
4 adag
Hozzávalók
- 500 g Chuck
- Sütéshez olaj
- 4 salotta
- 2-3 piros paprika
- 1 piros chili
- 4 összenyomott fokhagymagerezd
- 1 teáskanál kömény
- 2 teáskanál borspor
- 3 evőkanál borjúalaplé
- 1/2 liter víz
- 6 közepes méretű burgonya
- 3 evőkanál paradicsompüré
- Só
- Bors
- 2 dl 17% joghurt
- Friss kakukkfű (opcionális)
Felszerelés
Utasítások
- Vágd a lapockát 4 cm-es kockákra. Pirítsd meg az olajban a húst egy Dutch oven-ben.
- Durvára vágd az hagymát és a paprikát. Távolítsd el a magokat a chiliből, és aprítsd finomra. Amikor a hús megpirult, add hozzá a salott hagymát, fokhagymát és chilit. Süsd, amíg a salott hagyma áttetsző nem lesz.
- Adj hozzá körülbelül a bors felét, és süsd körülbelül 5 percig. Add hozzá a köményt, borsport, borjúalaplevet és vizet. Főzd körülbelül 1,5 órán át.
- Hámozd meg és durvára kockázd a burgonyát. Add hozzá a burgonyát, a paradicsompürét és a maradék borsot. Jól keverd össze, és főzd további 30 percig.
- Sóval és borssal ízesítsd ízlés szerint. Tetejére tegyél joghurtot és friss kakukkfüvet.
Hagyj egy megjegyzést