Házi Calzone recept

A tészta

• 1 csésze víz
• 1/2 csomag száraz élesztő vagy 25g friss élesztő
• 1 tk méz
• 1 evőkanál olaj
• 1 tk só
• 2,5 csésze liszt

Feltétek

• Mozzarella
• Ricotta
• Prosciutto 
• Füstölt sonka
• 1 tojás
• Szezámmag

Felszerelés

• Öntöttvas pizza serpenyő

Utasítások

1. Öntsünk 1/4 csésze langyos vizet (testhőmérsékletű) egy keverőtálba, adjuk hozzá az élesztőt és a mézet, keverjük meg, és hagyjuk állni 10 percig.
2. Adjunk hozzá 3/4 csésze vizet, olívaolajat és sót. Keverjük meg egy kicsit.
3. Adjunk hozzá 2,5 csésze lisztet, és keverjük össze géppel vagy kézzel.
4. Miután összekeverte, hagyja pihenni 30-40 percig egy tálban, tetején egy törölközővel, amíg a tészta megduplázódik.
5. Nyújtsd ki a tésztát kör alakúra sodrófával vagy kézzel.
6. Tegyél néhány szelet prosciuttót a tészta közepére, majd rétegezz rá ricottát, füstölt sonkát, és végül mozzarellát.
7. Hajtogasd a tésztát úgy, hogy befedje a tölteléket, és közben hagyj egy kis tésztát az alján, amit felfelé lehet hajtani. 
8. Kenj meg egy tojás és egy evőkanál víz keverékével, majd szórj rá egy kevés szezámmagot a tetejére.
9. Használj kést, és készíts 3 kis szellőzőlyukat a pizza tetején.
10. Süssük 500 °F / 250 °C-on körülbelül 15 percig, vagy amíg aranybarnára nem sül.

Jó étvágyat!