Házi alap ranch öntet (változatokkal)

Hozzávalók

• 1/3 csésze (75 g) író
• 1/4 csésze (60 g) tejföl
• 1 evőkanál citromlé
• ½ gerezd fokhagyma, préselve
• 10 g metélőhagyma, apróra vágva
• 1 teáskanál só
• 1 tojássárgája
• 1 1/3 csésze (300 g) semleges olaj

Utasítások

1. Tedd az összes hozzávalót az olaj kivételével egy magas falú edénybe. Turmixold botmixerrel. Amikor összeállt, lassan csorgasd hozzá az olajat, amíg emulgeálódik. Ha nincs botmixered, használhatsz kézi mixert vagy kézi habverőt.

Ha kisebb adagot szeretnél készíteni Ranch öntetből majonéz használatával olaj és tojássárgája helyett, így módosíthatod a receptet:

Hozzávalók kisebb adaghoz

• Író: 50g (kb. 3 evőkanál vagy 1/4 csésze)
• Tejföl: 40g (kb. 2 1/2 evőkanál)
• Citromlé: 10g (kb. 2 teáskanál)
• Fokhagyma: 1/4 gerezd, finomra vágva
• Mogyoróhagyma: 5g (kb. 1 evőkanál, finomra vágva)
• Só: 2g (kb. 1/2 teáskanál)
• Majonéz: 80g (kb. 1/3 csésze)

Utasítások

1. Összekeverjük az összetevőket: Egy keverőtálban keverjük össze a tejfölt, tejfölt, majonézt, citromlevet, fokhagymát, mogyoróhagymát és sót.
2. Keverjük össze: Habverővel keverjük simára és jól össze, amíg egységes nem lesz. A majonéz krémes állagot ad az öntetnek, helyettesítve az olajat és a tojássárgáját.
3. Ízesítsük és igazítsuk: Igazítsuk a beégetést ízlés szerint. Ha hígabb öntetet szeretnénk, adjunk hozzá egy kevés tejfölt.
4. Hűtsük: Tegyük hűtőbe legalább 30 percre, hogy az ízek összeérjenek.

Változatok és tálalási javaslatok:

1. Fűszeresített Ranch öntet:

• Hozzáadások: Friss vagy szárított fűszerek, mint kapor, petrezselyem, metélőhagyma vagy tárkony.
• Tálaljuk: Friss zöldség crudités-kel, zöld salátákkal, vagy mártogatósként chipsethez.

2. Csípős Ranch öntet:

• Hozzáadások: Adjunk hozzá egy teáskanál csípős szószt, egy csipet cayenne borsot, vagy apróra vágott jalapeñót.
• Tálaljuk: Csirkeszárnyakkal, grillezett zöldségekkel, vagy tacosra csorgatva.

3. Kéksajtos Ranch öntet:

• Hozzáadások: Morzsoljunk bele kéksajtot, és jól keverjük össze.
• Tálaljuk: Buffalo csirkeszárnyakkal, steak salátákkal, vagy mártogatósként sült krumplihoz.

4. Avokádós Ranch beégetés:

• Hozzáadások: Keverjen bele 1/2 érett avokádót a krémes, gazdag ízért.
• Tálalás: Mexikói ihletésű ételekkel, grillezett csirkés salátákkal vagy szendvicskrémként.

5. Füstös Ranch beégetés:

• Hozzáadások: Adjon hozzá 1/2 teáskanál füstölt paprikát és egy csöpp folyékony füstöt (opcionális).
• Tálalás: Grillezett húsokkal, BBQ ételekkel vagy sült krumpli tetejeként.

Tálalási javaslatok különböző variációkhoz:

• Fűszeresített Ranch tökéletes könnyű, friss salátaöntetként vagy friss zöldségek mártogatósaként.
• Csípős Ranch csípősséget ad a grillezett vagy sült ételekhez, és jól működik taco szószként.
• Kék sajtos Ranch nagyszerű tartalmas ételekhez, mint a buffalo szárnyak vagy steak, pikáns, erőteljes ízt adva.
• Avokádós Ranch egy sima, krémes választás, amely jól illik mexikói ételekhez vagy egészséges szendvicskrémként.
• Füstös Ranch kiegészíti a BBQ-t és a grillezett ételeket, gazdag és enyhén füstös ízvilágot biztosítva.

Ezek a variációk lehetővé teszik, hogy a beégetés ízét az Ön preferenciáihoz és a tálalt ételhez igazítsa, így a Ranch öntet sokoldalú kiegészítője bármilyen ételnek.

RECEPT ELMENTÉSE KÉSŐBBRE?

Ha el szeretné menteni ezt a receptet későbbre, kinyomtathatja, könyvjelzőzheti az oldalt vagy elmentheti Pinterestre.

Hogyan nyomtassunk receptet képek nélkül

1. Ugrás ide https://www.printfriendly.com/
2. Írja be a recept linkjét a beviteli mezőbe, majd kattintson a "Előnézet" gombra.
3. Az előnézetben vigye az egeret arra az elemre, amelyet nem szeretne kinyomtatni (képek vagy más elemek), majd kattintson a kuka szimbólumra a törléshez.
4. Ha végzett, kattintson a nyomtatás gombra.