Házi Szalámis Serpenyős Pizza Öntöttvas Pizzasütőben Recept

A tészta (2 pizza)

• 1 csésze víz
• 1/2 csomag száraz élesztő vagy 25g friss élesztő
• 1 tk méz
• 1 evőkanál olaj
• 1 teáskanál só
• 2,5 csésze liszt

A paradicsomszósz (3-4 adag)

• 18.67 oz / 500 g konzerv tört paradicsom
• Paradicsompüré (4oz / 113.3981g vagy 1/2 csésze / 1 dl)
• 1.33 ek olívaolaj
• 1 gerezd fokhagyma, préselve
• 0.33 ek cukor
• 0.5 tk só
• 0.67 tk bazsalikom
• 0.33 tk szárított oregano
• Bors

Felszerelés

• Öntöttvas pizza serpenyő

Elkészítés

1. Öntsünk 1/4 csésze langyos vizet (testhőmérsékletű) egy keverőtálba, adjuk hozzá az élesztőt és a mézet, keverjük össze, és hagyjuk állni 10 percig (friss élesztővel nem kell várni, azonnal léphetünk a 2. lépésre).
2. Adjunk hozzá 3/4 csésze vizet, olívaolajat és sót. Keverjük meg egy kicsit.
3. Adjunk hozzá 2,5 csésze lisztet, és keverjük össze géppel vagy kézzel.
4. Keverés után hagyjuk pihenni 30-40 percig egy konyharuhával letakart tálban, vagy amíg a tészta megduplázódik.
5. Közben kezdje el elkészíteni a paradicsomszószt.
6. Melegítsük elő a sütőt 500°F / 250°C-ra.
7. Előmelegítünk egy 13,5" vas serpenyős pizzaformát (opcionális), hogy a tészta jobb kérget kapjon. 
8. Tegyük a tésztát a pizzaformába, és terítsük szét a szélekig.
9. Adjuk hozzá a paradicsomszószt egy merőkanállal körkörös mozdulatokkal. Előmelegítjük a tésztát 3-4 percig.

1. Adjuk hozzá a sajtot és a szalámit vagy a választott feltétet.
2. Tegyük a vas serpenyős pizzaformát a sütőbe körülbelül 8-10 percre.
3. Vegyük ki a sütőből, és kenjük meg a pizza szélét olívaolajjal, ezután a pizzánk készen áll a fogyasztásra. Jó étvágyat!

Paradicsomszósz elkészítési útmutató

1. Adjuk az összes hozzávalót egy fazékba, és hagyjuk 15-30 percig párolódni.
2. Keverjük a paradicsomszószt egy mixerben 30-45 másodpercig, hogy eltávolítsuk az esetleges összetört paradicsomdarabokat, és simábbá tegyük a szószt.

A megmaradt bármilyen mennyiség felhasználható tésztaszószként.