Házi Za’atar Fűszerkeverék

A Za’atar több mint egy fűszerkeverék—ez a Levante konyha szeretett alapanyaga, tele földes, savanykás és diós ízekkel. Hagyományosan lapos kenyerekre szórják, olívaolajjal keverik, vagy grillezett húsok és zöldségek beégetésére használják, a za’atar azonnali mélységet és élénkséget ad bármely ételnek. Bár régiók szerint változik, ez a házi változat szárított gyógynövényeket, sumacot és pirított szezámmagot kever össze egy tökéletesen kiegyensúlyozott, aromás keverékké, amit percek alatt elkészíthetsz.

Akár csirke pácokhoz, mártogatóshoz, akár sült zöldségekhez adod, ez a za’atar gyorsan a kedvenc beégetéseddé válik.

Hozzávalók

• 1 tk szárított oregano

• ½ tk szárított kakukkfű

• ½ ek sumac

• 2 tk szezámmag

• Só és frissen tört bors, ízlés szerint

Felszerelés

• Öntöttvas serpenyő

Utasítások

1. Szezámmag pirítása
   Egy kis száraz serpenyőben, alacsony hőfokon pirítsa a szezámmagot aranybarnára és illatosra (kb. 1–2 perc). Hagyja kihűlni.

2. Fűszerek összekeverése
   Egy kis tálban keverje össze az oregánót, kakukkfüvet, sumacot, pirított szezámmagot, sót és borsot.

3. Tárolás vagy felhasználás
   Azonnal használja fel, vagy tegye légmentesen záródó edénybe. Hűvös, száraz helyen akár 6 hónapig eltartható.

ELMENTI A RECEPTET KÉSŐBBRE?

Ha el szeretné menteni ezt a receptet későbbre, kinyomtathatja, könyvjelzőzheti az oldalt vagy elmentheti Pinterestre.

Hogyan nyomtassunk receptet képek nélkül

1. Ugrás ide https://www.printfriendly.com/
2. Írja be a recept linkjét a beviteli mezőbe, majd kattintson a "Preview" gombra.