Jansson kísértése/Temptation

Induljon el egy kulináris utazásra Svédországba egy klasszikus étellel, amely generációk óta díszíti a svéd háztartások asztalait—Janssons Frestelse, vagyis Jansson kísértése. Ez a kiadós és megnyugtató rakott étel burgonya, hagyma és ancsovis ízletes keveréke, amely gazdag és krémes ölelésbe burkolózik. Maga a név is kísértést sugall, és ha egyszer megtapasztalja ennek a hagyományos svéd alkotásnak az ízharmóniáját, megérti majd, miért.

Vékony burgonyacsíkok, karamellizált hagyma és az ancsovis filék egyedi umami ütése alkotja a Janssons Frestelse-t, amely a svéd házi konyha egyszerűségét és eleganciáját mutatja be. A tejszín és az ancsovis szósz krémes keveréke beborítja a rétegeket, létrehozva egy gazdag textúrát, amely egyszerre kényeztető és kielégítő.

Aranybarnára sütve a sütőben, ez az étel az egyszerű alapanyagokat kulináris remekké alakítja. A ropogós zsemlemorzsa teteje kellemes ropogást ad, míg a vaj pöttyök a felszínen ellenállhatatlan gazdagságot kölcsönöznek neki.

Akár a svéd hagyomány ízére vágyik, akár egy megnyugtató és ízletes ételre, a Janssons Frestelse egy olyan fogás, amely garantáltan elvarázsolja az ízlelőbimbóit. Rántott tojással és opcionális savanyított céklával tálalva ez a klasszikus svéd alkotás az egyszerű, egészséges alapanyagok ünnepe, amelyek együtt egy igazán csábító kulináris élményt teremtenek.

8 adag

Hozzávalók

• 3 nagy sárga hagyma
• 1 1/2 kg/3,3 lb burgonya
• 2 evőkanál vaj (sütéshez)
• 3 doboz szardellafilé (mindegyik 125 g)
• 6 dl tejszín
• 2 evőkanál zsemlemorzsa
• 3 evőkanál vaj

Utasítások

1. Állítsd a sütőt 175°C-ra/350°F-ra.
2. Hámozd meg a hagymát és a krumplit.
3. Vágd vékonyra a hagymát, és süsd vajban egy öntöttvas serpenyőben. A krumplit vágd vékony csíkokra (kb. 4 mm vastag). 
4. Rétegezd a krumplit, hagymát és szardellát (a szardellamártást tedd félre egy tálban) egy sütőálló tálba vagy sütőedénybe, kb. 20 x 30 cm. A krumpli legyen alul és felül.
5. Keverd össze a tejszínt és a szardellamártást egy tálban.
6. Öntsd rá a tejszínt és a szardellamártást az ételre. Szórd meg zsemlemorzsával, és tegyél a tetejére vajdarabokat.
7. Süsd a sütő alsó részén kb. 2 órán át. Ha túl sokat kezd pirulni, takard le alufóliával.
8. Hagyd pihenni az ételt kb. 20 percig tálalás előtt.
9. Tálald sült tojással és savanyított cékla (opcionális) kíséretében.

ELMENTENÉL EGY RECEPTET KÉSŐBBRE?

Ha el szeretnéd menteni ezt a receptet későbbre, kinyomtathatod, könyvjelzőzheted az oldalt vagy elmentheted Pinterestre.

Hogyan nyomtassunk receptet képek nélkül

1. Menj ide https://www.printfriendly.com/
2. Írd be a recept linkjét a beviteli mezőbe, majd kattints a "Preview" gombra.
3. A előnézetben vidd az egeret arra az elemre, amit nem szeretnél kinyomtatni (képek vagy más elemek), majd kattints a kuka szimbólumra a törléshez.
4. Ha végeztél, kattints a nyomtatás gombra.