Japán Yakiniku marhatál

Sós-édes pácolt marhahús rizssel, újhagymával és ropogós japán káposztasalátával tálalva

A Yakiniku, ami japánul "grillezett húst" jelent, egy kedvelt étel, amely erőteljes umami ízeiről és gyors elkészítési idejéről ismert. Ebben a változatban a vékonyra szeletelt marhahúst egy gazdag szójaszósz, gyömbér, fokhagyma és chili keverékében pácolják, majd addig sütik, amíg a szósz besűrűsödik és karamellizálódik a hús körül. Illatos jázmin rizságyon tálalva, újhagymával és szezámmaggal megszórva ez az étel a japán grillház hangulatát hozza el az otthoni konyhádba.

A friss és krémes kontrasztért tálald egy lehűtött japán káposztasalátával – egy tökéletes köret, amely ellensúlyozza a marhahús gazdagságát.

2 - 4 adag

Hozzávalók

• 400 g hátszín vagy entrecôte

• 2 gerezd fokhagyma, reszelve vagy aprítva

• 2 evőkanál friss gyömbér, finomra reszelve

• 150 ml japán szójaszósz

• 3 evőkanál mirin

• 2 evőkanál cukor

• 2 teáskanál sambal oelek

• Vaj (a sütéshez)

• 2-3 újhagyma, felszeletelve

• jázmin rizs

• 2 evőkanál pirított szezámmag

• 1 lime, cikkekre vágva (opcionális)

• Japán káposztasaláta

Felszerelés

• Öntöttvas serpenyő
• Fa vágódeszka
• Öntöttvas tálaló serpenyő

Utasítások

1. Szeleteld fel a marhahúst:

   • Vékonyan szeleteld fel a félig felengedett marhahúst csíkokra.

2. Készítsd el a pácot:

   • Keverje össze egy tálban a fokhagymát, gyömbért, szójaszószt, mirint, cukrot és sambal oeleket.

3. Pácolja a marhahúst:

   • Keverje bele a marhahús csíkokat és jól forgassa össze.

   • Hagyja pácolódni legalább 1 órán át a hűtőben.

4. Főzze meg a rizst:

   • Készítse el a jázmin rizst a csomagoláson található utasítások szerint.

5. Süsse a marhahúst:

   • Melegítsen vajat egy öntöttvas serpenyőben.

   • Süsse a marhahúst adagokban, amíg szépen megpirul és a pác nagy része elpárolog.

   • Adjon hozzá újhagymát a főzés utolsó percében.

6. Tálalás:

   • Tálalja a marhahúst jázmin rizzsel, megszórva pirított szezámmaggal.

   • Ha használ, tegyen mellé lime gerezdeket.

   • Az egyensúlyozott étkezéshez párosítsa japán káposztasalátával.

ELMENTI A RECEPTET KÉSŐBBRE?

Ha el szeretné menteni ezt a receptet későbbre, kinyomtathatja, könyvjelzőzheti az oldalt vagy elmentheti a Pinterestre.

Hogyan nyomtassunk receptet képek nélkül

1. Ugrás ide https://www.printfriendly.com/
2. Írja be a recept linkjét a beviteli mezőbe, majd kattintson a "Előnézet" gombra.
3. Az előnézetben vigye az egeret arra az elemre, amelyet nem szeretne kinyomtatni (képek vagy más elemek), majd kattintson a kuka szimbólumra a törléshez.
4. Ha végzett, kattintson a nyomtatás gombra.