Levantei grillezett za’ataros csirke
Erőteljes, aromás és a grill csókolta, ez a levantin ihletésű csirkeétel az Kelet-Mediterrán lényegét hozza a tányérodra. Olívaolajban, citromban, fokhagymában és egy illatos házi készítésű za’atar keverékben pácolva a csirke mély, fűszeres ízt kap, éppen megfelelő savanykássággal és pirítással.
Akár szaftos combokat, akár sovány, puha filéket használsz, ez az étel könnyű, mégis karakteres. Tálald meleg pitával, ropogós salátával és egy adag hűs joghurtos szósszal, és egy olyan ételt kapsz, amely élénk és kielégítő — tökéletes hétköznapokra vagy hétvégi összejövetelekre.
🐓 Csirke
-
4–5 csont nélküli, bőr nélküli csirkecomb
vagy -
2 nagy, csont nélküli, bőr nélküli csirkemell, vízszintesen félbevágva, hogy 4 vékonyabb filét kapjunk
💡 A filé használata nagyszerű választás, ha soványabb húst kedvelsz. Csak vedd figyelembe, hogy egy kicsit gyorsabban sülnek, mint a combok.
🧄 Páclé
-
3 evőkanál olívaolaj
-
3 gerezd fokhagyma, finomra vágva
-
1 citrom leve
-
Só és frissen tört fekete bors, ízlés szerint
🥣 Szósz
🍳 Felszerelés
📋 Utasítások
-
Készítsd el a házi za’atar fűszerkeveréket.
-
Páclé: Keverj össze 3 evőkanál olívaolajat, 3 apróra vágott fokhagymagerezdet, 1 citrom levét és 1½ evőkanál za’atar-t. Pácolj félbevágott, felengedett csirkecombokat 2 órától egy éjszakáig.
- Készítsd el a Mediterranean Breeze Sauce-t
-
Grill: Közepesen magas hőfokon grillezz 4–5 darabot egyszerre kb. 4–5 percig oldalanként, amíg meg nem pirul. Pihentesd 5-10 percig.
-
Tálalás: Tálald a csirkét, locsold meg/friss kaporral díszítsd, és kínáld Mediterranean Breeze Sauce-szal, salátával és meleg pitával
ELMENTENÉL EGY RECEPTET KÉSŐBBRE?
Ha el szeretnéd menteni ezt a receptet későbbre, kinyomtathatod, könyvjelzőzheted az oldalt vagy elmentheted Pinterestre.
Hogyan nyomtassunk receptet képek nélkül
- Ugrás ide https://www.printfriendly.com/
- Írd be a recept linkjét a beviteli mezőbe, majd kattints a "Preview" gombra.
Hagyj egy megjegyzést