Luxus garnélarák tekercs

6 adag

Hozzávalók

Palacsinta

• 125 g vaj
• 2 1/2 dl liszt
• 3 dl tej
• só
• 4 tojás

• 2 evőkanál vaj
• 3/4 dl liszt
• 2 1/2 dl tej
• 1 1/2 dl tejszín
• 1 dl reszelt sajt
• 250 - 300 gramm hámozott garnélarák
• 2 evőkanál kapor, aprítva
• só és bors
• 1 - 2 evőkanál torma, reszelt (opcionális)

• 1 1/2 dl reszelt sajt
• 100 g hámozott garnélarák
• kapor
• 3 - 4 szelet citrom

1. Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra/400°F-ra.
2. Olvaszd meg a vajat közepes lángon egy lábasban.
3. Add hozzá a lisztet, tejet és sót, és keverd addig, amíg a tészta el nem válik az edény oldalától. Vedd le a lábast a tűzről, és egyenként add hozzá a tojásokat, miközben elektromos kézi mixerrel kevered.
4. Terítsd el a tésztát egy sütőpapírral bélelt tepsiben (kb. 40 x 30 cm).
5. Süsd a sütőben körülbelül 20 percig. Hagyd kihűlni a sütőpapíron.
6. A garnélarákos töltelékhez: Olvaszd meg a vajat közepes lángon egy lábasban. Keverd bele a lisztet. Add hozzá a tejet és a tejszínt. Kevergetve forrald fel. Hagyd gyöngyözni körülbelül 5 percig, időnként megkeverve.
7. Keverd bele a sajtot, garnélát, kaprot és tormát. Ízesítsd sóval és borssal.
8. Ügyelj rá, hogy a szósz ne legyen túl híg. A garnélák esetleg vizet engednek, és szükség lehet egy kis liszt hozzáadására, hogy besűrűsödjön a szósz, és a palacsintán meg tudjon tapadni a feltekerés során.
9. Kenj rá garnélarákos tölteléket a palacsintára. Tekerd fel a leghosszabb oldalról. A feltekeréshez használd a sütőpapírt, és tartsd erősen a kezedben a tekerés közben (ne csak húzd a papírt).
10. Helyezd a tekercset az illesztéssel lefelé egy sütőpapírral bélelt tepsire.
11. Tegyél sajtot a tetejére, és süsd a sütőben körülbelül 10 percig.
12. Díszítsd garnélával, kaporral és citrommal

RECEPT ELMENTÉSE KÉSŐBBRE?

Ha el szeretné menteni ezt a receptet későbbre, kinyomtathatja, könyvjelzőzheti az oldalt vagy elmentheti a Pinterestre.

Hogyan nyomtassunk receptet képek nélkül

1. Menjen a https://www.printfriendly.com/
2. Írja be a recept linkjét a beviteli mezőbe, majd kattintson a "Előnézet" gombra.
3. Az előnézetben vigye az egeret arra az elemre, amelyet nem szeretne kinyomtatni (képek vagy más elemek), majd kattintson a kuka szimbólumra a törléshez.
4. Amikor végzett, kattintson a nyomtatás gombra.