Mafé vajtökkel

Hozzávalók

• 1 sárga hagyma, felkockázva
• 4 gerezd fokhagyma, apróra vágva
• 2 paradicsom
• 1 édesburgonya
• 2 evőkanál paradicsom püré
• 400 g sütőtök
• 300 g káposzta
• 3 evőkanál olívaolaj
• 1 babérlevél
• 8 dl víz
• 1 habanero vagy 1 teáskanál chili pehely
• 2 zöldségalaplé kocka
• 5 evőkanál mogyoróvaj
• 65 g friss spenót vagy fagyasztott spenót (felengedett)
• Só és bors
• tálaláshoz rizs

Felszerelés

• Zománcozott Balti Dish üvegtetővel

Utasítások

1. Hámozza meg és aprítsa fel a hagymát, zúzza össze a fokhagymát. Aprítsa finomra a paradicsomokat. Hámozza meg az édesburgonyát és a vajtököt, majd vágja 2-3 cm-es darabokra.
2. Egy nagy lábasban közepes lángon párolja meg a hagymát, majd adja hozzá a fokhagymát, és főzze még egy percig. Adja hozzá a paradicsompürét és a paradicsomokat, és főzze pár percig.
3. Keverje bele a vizet, babérlevelet és a morzsolt leveskockát. Adja hozzá az édesburgonyát, vajtököt, káposztát és az egész habanerót (vagy chili pehelyt). Alacsony hőfokon, lefedve főzze kb. 15 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak.
4. Emelje ki a zöldségeket egy szűrőkanállal, és helyezze egy tálba.
5. Forralja fel a szószt, adja hozzá a mogyoróvajat, és keverje, amíg feloldódik. Keverje bele a zöldségeket és a spenótot, majd ízesítse sóval és borssal.
6. Tálalja rizzsel.

Hogyan nyomtassunk receptet képek nélkül

1. Ugrás ide https://www.printfriendly.com/
2. Írja be a recept linkjét a beviteli mezőbe, majd kattintson az "Előnézet" gombra.
3. Az előnézetben vigye az egeret arra az elemre, amelyet nem szeretne kinyomtatni (képek vagy más elemek), majd kattintson a kuka szimbólumra a törléshez.
4. Ha végzett, kattintson a nyomtatás gombra.